Apfelweinkelterei Emmel

Die Apfelweinkelterei Emmel ist ein reiner Familienbetrieb und liegt im alten Ortskern von Wiesbaden-Bierstadt. Sie wurde 1960 von Edgar Emmel geründet.

Sein 1993 betreibt der studierte Getränketechnologe Rainer Emmel die Kelterei.

An der Forschungsanstalt in Geisenheim fertigte er seine Diplomarbeit über das Thema „Einfluss von Hefestamm und Gärbedingungen auf die Eigenschaften von Apfelwein“ und konnte somit auch wissenschaftlich belegen, das die jahrzehntelang praktizierte Herstellung von naturtrüben Apfelwein der Kelterei Emmel die besten sensorischen Ergebnisse bringt.

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